편스토랑 류수영 무생채 만드는 법 비빔국수까지 만들어 호로록!

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깨주부

편스토랑 류수영 무생채 만드는 법 비빔국수까지 만들어 호로록!

지난 금요일에 방송된 편스토랑에서
어남선생표 무생채와 비빔국수 레시피를
알려주셨는데요.

마침 집에 무가 반 남은 게 있어서
바로 만들어 비빔면까지 만들어
호로록했답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
소금
1/2스푼 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고춧가루
5스푼 구매
설탕
4스푼 구매
식초
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
까나리 액젓
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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무 반개는 채 썰어 줍니다.
(무의 한쪽 면을 살짝 깎아 평평하게
만들면 도마에 착 붙어 채썰기 쉬워요!)

볼에 채 썬 무를 담고 설탕 4T, 소금 0.5T를 넣고 골고루 무쳐 절여 줍니다.

2의 무에 고춧가루 5T를 넣고 무쳐 줍니다.

식초 3T, 간장 2T, 까나리 액젓 1T를 넣고 골고루 무쳐 줍니다.
이때, 간장 2스푼은 가장자리에 넣어 줍니다.
(그 이유는 가운데 넣게 되면 무의 색이 까맣게 될 수 있어요.)

잘게 썬 대파와 소금 한 꼬집을 넣고 골고루 무쳐주면 완성!

소면을 삶아 무생채 양념에 넣고 비비면 비빔국수까지 완성!

: 무생채 비빔면은 대패삼겹살 구워서 같이 먹으면 더 맛있어요!!

무생채비빔국수 관련 상품

등록일 : 2023-02-06 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

건강한음식좋아~ 2023-02-08 08:53:15

간단한데 맛있어요~^^

쉐프의 한마디2023-02-08 09:25:32

감사합니다♡♡

댓글 0

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