Name: 가지의 새로운 발견, 건강한 집밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 2개; 다진돼지고기 100g; 양파 1/3개; 마늘 5개; 홍고추 1개; 대파 1줌; 식용유 적당량; 밥 2인분; 두반장 3큰술; 굴소스 2큰술; 설탕 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 전분가루 1큰술; 다진마늘 1큰술; 소금 약간; 후추 약간

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봉봉이랑

가지의 새로운 발견, 건강한 집밥 <가지덮밥>

간단하면서도 영양 만점인 가지덮밥 입니다. 집밥을 먹는 이유 중 하나가 건강함 때문이기도 하잖아요. 가장 부합되는 음식이 가지덮밥이 아닐까 생각되네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

가지
2개
다진돼지고기
100g
양파
1/3개
마늘
5개
홍고추
1개
대파
1줌
식용유
적당량
밥
2인분

[양념재료]

두반장
3큰술
굴소스
2큰술
설탕
1큰술
소금
약간
후추
약간

[기타재료]

전분가루
1큰술
다진마늘
1큰술
소금
약간
후추
약간

노하우

조리순서Steps

다진돼지고기에 밑간을 해 줍니다.

전분가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

약 10~15분 정도 고기에 간이 베도록 해 주세요.

메인 재료들을 밑준비 해 줍니다.

가지 2개, 양파 1/3개, 마늘 5개, 홍고추 1개

냉장고에 적양파가 있어 사용했는데, 꼭 적양파가 아니어도 됩니다.

가지덮밥 양념을 만들어줍니다.

두반장 3큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

설탕 대신 매실액을 사용 해 주셔도 됩니다.

기름을 두른 후라이팬에 마늘, 홍고추, 대파를 넣고 볶아줍니다.

중약불

야채가 익으면 밑간 해 둔 고기를 넣고 볶아줍니다.

중불

고기가 익으면, 양파와 함께 덮밥양념을 넣고 볶아줍니다.

중불

마지막으로 가지를 넣어 함께 볶아주세요.

중불 → 중약불

가지는 너무 익으면 물러지니 적당히 익혀주세요.

밥과 함께 덮밥으로 비벼 먹으면 맛있어요.

등록일 : 2023-02-04 수정일 : 2023-02-06

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레시피 작성자About the writer

봉봉이랑

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

요리 후기 1

죠이 2023-02-06 10:16:40

집에 간소고기가 있어서 돼지고기 대신 요리했어요. 따뜻한 밥위에 덮밥으로 슥슥 비벼먹으니 넘 맛있네요. 가지를 재료로 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사합니다!!

쉐프의 한마디2023-02-06 17:00:03

맛있게 드셨다니 기분이 좋네요

#가지 #덮밥 #가지덮밥

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