Name: 얼갈이배추 된장국 끓이는법~토장국
Ingredients: 얼갈이 1/2단; 소금 1스푼; 된장2T; 고추장1/2T; 청양고추2개; 홍고추1개; 다진마늘1T; 대파 1/2대; 멸치육수 적당량

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노란장미

얼갈이배추 된장국 끓이는법~토장국

구수한 얼갈이배추된장국 얼갈이배추된장국 끓이는법

아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
1/2단 구매
소금
1스푼 구매
된장
2T 구매
고추장
1/2T 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1T 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
적당량 구매

조리도구

냄비
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요리스푼
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냄비
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건지개
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도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

뿌리부분 잘라서 씻어요~ 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 얼갈이배추 줄기부분부터 넣고 데쳐요~

조리용나이프 , 냄비 , 요리스푼

또 끓일 거라서 푹 삶지않아도 됩니다.

데친 얼갈이배추는 찬물에 헹구어 식혀요~ 뜨거운 물에 오래 두면 누래집니다.

반은 물기 짜지말고 물기 있게 봉다리에 담아서 냉동 시킵니다. 나중에 물에 담가 해동하면 쉽게 해동되요~

멸치육수 끓이고~ 멸치,다시마,양파껍질,양파,대파...넣고 물부어 한 15분쯤 물 첨가하며 끓여요~ 건지 건져내고~

냄비 , 건지개

멸치육수에 된장풀고~ 집간장은 짜지 넣어보고 식성대로 추가하세요~ 고추장도 조금 넣으면 더 맛나요~

데친얼갈이배추 반은 숭덩숭덩 썰고~

도마 , 조리용나이프

된장국에 넣고 끓여요~

청양고추,홍고추 어슷썰고 대파도 어슷 어슷, 마늘 다져서 준비~

얼갈이 배추된장국 끓으면 대파,다진마늘,청양고추넣고 끓여요~ 나중에 고추가루 넣어도 얼큰해요~

된장,고추장으로 간이 모자라면 집간장,액젓, 참치액등 넣으세요~ 전 액젓 넣었어요~

얼갈이배추국 완성~

국자 , 대접

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등록일 : 2023-02-03 수정일 : 2023-11-15

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#얼갈이배추된장국 #된장국 #얼갈이된장국

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