김치우동 (누구나 쉽게 시원하게 맛 낼 수 있는 김치우동레시피)

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ariel1007

김치우동 (누구나 쉽게 시원하게 맛 낼 수 있는 김치우동레시피)

김치로 끓인 국물요리는 정말 시원하고 개운합니다
국물도 칼칼하니 시원하고 맛깔스러운 맛을 내는 김치우동을 끓여 보았습니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
300g 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
쑥갓
2줄기 구매
청양고추
1개 구매
우동면
2인분 구매
물
1L 구매
해물다시 육수팩
1팩 구매

[우동국물양념]

고춧가루
1T 구매
참치액
2T 구매
국간장
0.5T 구매
다진 마늘
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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쑥갓은 반으로 자르고 표고버섯은 얇게 슬라이스 해주고 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썰어준다

냄비에 물 1리터를 붓고 해물다시팩을 넣은 후 팔팔 끓여준다

센불

육수가 우러나면 해물다시팩을 건져내고 김치 300g, 고춧가루 1T, 참치액 2T, 국간장 0.5T를 넣고 바글바글 끓여준다

센불

표고버섯, 대파, 양파를 넣고 끓여준다

센불

김치가 푹 익으면 다진 마늘 1T를 넣고 끓여준다

센불

마지막에 청양고추와 후춧가루 톡톡 넣고 끓여준다

중불

그릇에 면과 재료를 담은 후 쑥갓을 올려준다

쑥갓은 마지막에 청양고추와 함께 끓여도 되고 국물의 뜨거운 열기에 섞어 먹어도 좋다

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등록일 : 2023-02-01 수정일 : 2023-02-01

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#김치요리 #김치우동 #우동국물 #김치우동레시피 #한그릇요리 #혼밥 #점심메뉴 #자취요리 #초간단 #국물요리

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