Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,388
상품목록
main thumb
요리재능발견

굴 무침 맛 보장 레시피

우리나라 통영은 질 좋은 굴을 양식하기 좋은 조건이라고 합니다 겨울이면 풍부 한 영양덩어리인 굴을 맘껏 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요 제철인 요즘 풍부한 굴을 회로도 먹고 전으로도 굴밥과 굴국 그리고 겨울철 별미인 굴 무침까지 만들어봅니다
오늘은 간편하고 쉽게 만들었어요 상큼한 굴 무침 저와 함께 만들어 보실래요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 배 보관법배 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요 배는 없으면 생략해도 좋지만 배를 넣으니 훨씬 맛있네요
굴에 소금 1스푼을 넣고 여러 번 휘저으니 검은 물이 많이 나왔어요 한번 헹군 후에 레몬즙 1스푼 넣고 조물조물해서 씻어서 건져 물기를 빼주세요 *레몬즙의 비타민 C 성분이 굴의 영양소 파괴도 방지하고 인체에 잘 흡수할수록 도움을 준다고 합니다*
무와 배는 채 썰어서 준비해요
채 썬 무는 소금 1/2스푼과 설탕 1/2스푼을 넣고 20분 정도 절여놓아요
절인 무는 물기를 꼭 짜서 준비하고 씻어놓은 굴과 배와 미나리도 준비되었어요
절여서 물기를 제거한 무에 고춧가루 1스푼을 먼저 넣고 고 추물을 들어주세요
고춧물 들인 무에 굴을 넣고 액젓 1.5 스푼으로 간을 해주세요
그리고 미나리와 배를 넣고 설탕과 고춧가루 1스푼을 더 넣어서 조물조물 무쳐주세요
마지막 마늘 반 스푼과 식초 2~3스푼을 넣고 취향껏 신맛을 조절하세요 마늘이 굴 맛을 해칠 수 있으니 조금만 넣어주세요
미나리의 향긋함과 배의 달콤함까지 더해 레시피는 쉽지만 맛있는 굴 무침입니다
팁-주의사항
채 썬 무는 소금과 설탕을 넣고 20분 정도 절인 후 꼭짜서 굴과 함께 무쳐주세요 식감도 좋고 물기도 안생깁니다
씻을때 레몬즙을 넣는이유는 굴에는 철분 성분이 75%를 차지 함으로 레몬의 비타민 C는 철분(Fe)의 흡수를 돕고, 타우린의 손실을 예방하므로 생굴에는 레몬즙을 뿌려 먹으면 좋아요

등록일 : 2023-01-22 수정일 : 2023-03-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#굴무침#굴무침맛보장레시피#맛있는굴무침
마들렌 맛보장 레시피
더보기
약고추장 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
청국장 맛보장 레시피
더보기
라면땅 맛보장 레시피
더보기
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
굴국밥 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
초코칩쿠키 맛보장 레시피
더보기
수제비 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.