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하이디랑

명절음식 돼지고기 동그랑땡 부드럽고 고소하게 만들기 동그랑땡 황금레시피

부드럽고 고소한 돼지고기 동그랑땡 만드는 꿀팁은 반죽을 너무 되직하지않게 하는거랍니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쪽파, 당근, 양파는 잘게 다져줍니다.
볼에 돼지고기 다짐육, 물기 제거한 두부, 다진 야채 넣고 계란 3개와 부침가루 4큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡, 참깨 2큰술, 참기름 1큰술 넣어줍니다.
잘 섞어주세요.
간을 보고 싱거우면 굴소스 1큰술 추가해주세요.
반죽은 살짝 싱겁게 했어요.
진간장, 매실청 동률로 섞은 새콤간장에 찍어먹으면 더 맛있거든요.
약불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 반죽을 한수저씩 떠넣어주세요.

후라이팬

약불

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
완성된 동그랑땡은 키친타올 깐 접시에 올려서 기름기를 제거해줍니다.
팁-주의사항
동그랑땡 반죽은 살짝 질게 해주면 더 부드럽고 맛있답니다.

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#동그랑땡#돼지고기동그랑땡#명절음식#명절전
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