명절 음식 종류 닭 요리 양념구이

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명절 음식 종류 닭 요리 양념구이

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지난번에는 (위의 링크 참고) 닭 다리 살로 간장 닭조림을 만들었다.

똑같은 방법으로 양념구이를 만들 수 있다.

양념구이 레시피를 요청하는 분이 있었다.

명절 음식 종류가 다양한데 추가하면 좋을 메뉴다.

만들기도 쉽고 반반으로 하면 식탁이 가득 차 보인다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭 요리 양념구이 재료]

닭다리살
600g 구매
소금
약간 구매
간장
1/2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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닭 다리 살 600g을 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 소금 약간 뿌려 놓는다.

팬이 달궈지면 닭 다리 살의 껍질 부분이 바닥으로 가도록 놓는다. 뚜껑을 덮어 굽는다.

중불

닭 다리 살에서 기름이 나오고 수분이 나오면 뚜껑을 연다. 수분이 날아갈 때까지 굽는다.

뒤집어서 익혀준다. 껍데기 부분이 바삭바삭해진 것을 확인할 수 있다.

고기가 다 익으면 양념을 발라 굽는다. 앞면과 뒷면에 골고루 바르면서 익힌다. 양념을 모두 사용할 때까지 반복해 준다. 타기 직전까지 구워준다.

간장 반 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고춧가루 반 큰술, 고추장 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물 반 큰 술 섞어 준비한다.

먹기 좋은 크기로 잘라준다. 후추 약간, 깨 약간 뿌려 마무리한다.

: 고추장의 맛이 매력적이다.
간장과는 또 다른 맛이 있는 요리다.
반반으로 먹으면 구운 치킨집에 와있는 듯한 맛이 난다.

닭양념구이 관련 상품

등록일 : 2023-01-18 수정일 : 2023-01-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#닭요리 #닭구이 #양념구이 #닭 #닭다리살 #치킨 #순살치킨 #구운치킨 #명절 #닭고기

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