표고버섯들깨탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,875

상품목록

썬쿡♡

표고버섯들깨탕

고소하고 진한 버섯들깨탕 입니다. 수제비를 약간 넣어서 드셔도 좋아요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냄비에 물과 다시팩을 넣고 센불에 팔팔 끓여줍니다.육수가 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰서 약 10~12분 정도 끓여준 뒤 다시팩을 건져주세요.

다시팩 대신 국물용 마른 멸치와 건새우를 마른 팬에 볶아서 수분을 날려준 뒤 물을 부어서 센불에 끓여주면 돼요. 다시마를 함께 넣고 끓여주면 더 맛있는 육수가 완성된답니다.

표고버섯 4개는 흐르는 물에 앞뒤로 헹궈준 뒤 물기를 키친타월로 닦아주세요. 표고버섯 기둥을 잘라내고 적당한 두께로 썰어줍니다.

느타리버섯은 지저분한 밑동을 잘라내고 가닥으로 찢어줍니다.

느타리버섯은 처음에 1/2팩만 넣으려고 준비했다가 다 넣어도 될 것 같아서 한팩 200g 모두 넣었어요.

볼에 들깨가루 9~10스푼과 쌀가루(찹쌀가루) 2스푼을 넣고 좀전에 끓여두었던 멸치다시육수를 국자로 5국자 정도 넣어서 잘 풀어줍니다.

미리 육수에 풀어두었다가 버섯들깨탕을 끓일 때 넣고 섞어주면 부드럽게 잘 풀어진답니다.

멸치다시육수 약 800ml에 썰어둔 표고버섯과 느타리버섯을 넣고 끓여주세요. 센불에 팔팔 끓여주다가 끓어오르면 중불로 낮춰줍니다.

끓이면서 생기는 거품은 수저로 걷어가며 끓여주세요.

버섯이 모두 익었다면 육수에 미리 섞어둔 들깨가루와 쌀가루(찹쌀가루)를 넣고 수저로 잘 저어가며 끓여주세요.

들깨가루와 쌀가루(찹쌀가루)가 육수에 잘 풀어졌으면 국간장 1스푼과 액젓 1/2~1 스푼 정도를 넣고 간을 해줍니다.

잘 저어가며 끓여주다가 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.

맛이 조금 흐리다 싶으면 들깨가루를 한스푼 정도 더 넣고 끓여주어도 좋아요.

마지막으로 다진 대파 2스푼을 넣고 가볍게 저어주세요.

완성입니다.

표고버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2023-01-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

댓글 0

#버섯들깨탕 #들깨버섯탕 #표고버섯들깨탕 #느타리버섯탕 #느타리버섯들깨탕 #버섯탕 #들깨탕

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(142)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(23)
2

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
3

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(85)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(23)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(69)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(114)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.