1월 겨울반찬 봄동요리 유자청 봄동겉절이/봄동유자무침

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,090

상품목록

쿡따라

1월 겨울반찬 봄동요리 유자청 봄동겉절이/봄동유자무침

봄을 부르는 달콤하고 상큼한
유자향 가득 봄동겉절이입니다
봄동겉절이에 유자청 넣고 무치니
고소하고 달콤하니 넘 맛있네요^^*

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
1포기 구매

[겉절이 양념]

새우젓
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
유자청
1.5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
알룰로스
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진생강
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

봄동 손질은 밑둥만 약간 잘라내고 한입씩 떼 주면 됩니다

자잘한 봄동이라 썰지는 안했는데 사이즈가
큰 봄동은 2~3등분해 썰어 주세요~

물에 10분 정도만 담가 두었다 흐르는 물에
한장씩 깨끗이 씻어 준 후 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요~

적힌 분량의 새우젓, 식초, 알룰로스, 다진마늘, 다진생강,
유자청, 고춧가루, 깨소금, 멸치액젓을 넣어 주세요~

새우젓 건더기는 칼로 다져 넣어도 좋고
알룰로스 대신 올리고당이나 물엿 사용해도 좋습니다

골고루 섞어 주면 겉절이 양념이 간단하게 완성됩니다

양념에 물기 뺀 봄동을 넣어 주세요~

한번 살살 버무려 주세요~

참기름 한바퀴 둘러 주세요~

봄동이 뭉개지지 않도록 한번 더
살살 버무려 주면 봄동겉절이 완성입니다

간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주세요!

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-01-11 수정일 : 2023-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

강산어멈 2023-01-16 18:51:19

너무 향긋하고 맛있어요 감사합니다 !!

쉐프의 한마디2023-01-24 13:06:43

유자청이 뽀인트지요ㅎㅎ 맛있는 요리사진 함께 올려 주셔서 감사하니다:)

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동무침 #봄동유자무침 #봄동유자청무침 #유자청봄동겉절이 #봄동유자겉절이 #봄동유자청겉절이 #유자봄동겉절이 #봄동생절이 #봄동요리

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

목살스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

얌무

4.9(301)
2

백종원 목살스테이크 맛있는 돼지고기요리

보루빵

4.9(185)
3

[백종원레시피]백종원 목살스테이크 만들기,목살요리

꽃청춘이주부

4.9(50)
4

목살로도 고급지게 스테이크를 썰어보자! 집밥백선생 목살스테이크

만개의레시피

4.9(31)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,431)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(56)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

4.9(56)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(36)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

5.0(130)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(13)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

참치주먹밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 고소함과 짭짤함이 환상적인 구운 참치 주먹밥 만들기

얌무

4.9(112)
2

구운 참치 주먹밥 만들기

따봉이kitchen

4.9(26)
3

계란 참치주먹밥 소풍도시락 간단요리

냠냠간단요리

5.0(23)
4

참치 주먹밥 만들기

예예

4.9(17)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.