카레두부구이

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썬쿡♡

카레두부구이

간단한 두부반찬 카레두부구이 입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침용 두부
1모 구매
계란
1알 구매
카레가루
1.5스푼 구매
부침가루
1스푼 구매
소금
약간 구매
다진 대파
약간 구매
다진 당근
약간 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

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부침용 두부 1모는 전자렌지 사용이 가능한 접시에 담은 뒤 전자렌지에 3분 정도 돌려주세요. 접시에 고인 물을 따라버려줍니다.

전자레인지

두부에는 수분이 많아서 물기를 제거하고 부쳐야 두부가 단단하게 잘 부쳐져요.

두부를 6등분으로 썰어주세요.(운데를 한번더 썰어서 12등분으로 썰어주어도 좋아요.)

키친타월 위에 썰어둔 두부를 올려서 소금을 전체적으로 뿌려주세요.

두부에 소금을 뿌려두면 두부에 밑간도 되고 수분을 제거해 줌으로써 두부가 단단해져요.

넓은 접시에 카레가루 1.5스푼과 부침가루 1스푼을 올리고 수저로 골고루 섞어주세요.

계란 한 알도 젓가락으로 잘 풀어줍니다.

카레가루와 부침가루를 잘 섞어서 두부를 골고루 묻혀줍니다. 두부의 네 면에 꼼꼼하게 잘 묻힌 뒤 가루를 살짝 한번 털어주세요.

가루가 골고루 묻혔다면 두부를 계란물에 퐁당 담가줍니다. 두부 한 모에 계란 한 알이면 딱 맞아요.

달군 팬에 식용유를 적당히 두르고 계란물에 묻힌 두부를 올려주세요. 중약불에 부쳐줍니다.

불이 너무 세면 계란물이 금세 타버려요.

예쁜 비주얼을 위해 다진 대파와 당근을 적당히 뿌려줍니다. (요건 어디까지나 비주얼을 위한 과정이라 귀찮으면 생략하셔도 좋아요.)

두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요. 부쳐진 두부는 키친타월 위에 올려서 기름기를 빼고 접시에 담아줍니다.

완성입니다.

카레두부구이 관련 상품

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

sk4639 2023-09-11 23:43:42

두부를 전자렌지에 돌리는 과정이 번거로우나 간편하고 맛있습니다

댓글 0

#카레두부구이 #카레두부부침 #두부카레구이 #두부카레 #두부카레부침 #두부부침 #카레가루요리

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