[레시피/홈베이킹] 집에서도 정말 손쉽게 만드는 뉴욕치즈케이크 레시피

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하지빵

[레시피/홈베이킹] 집에서도 정말 손쉽게 만드는 뉴욕치즈케이크 레시피

너무 쉽고 간단한데
카페에서 사먹는 맛 그 이상인
뉴욕치즈케이크 만들기!
이 레시피만 알고 계시면 집에서 언제든지 홈카페를 즐기실 수 있을거예요^^

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[무스틀 20*8*5cm 기준]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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너무 쉽고 간단해서 재료사진은 패스합니다!
가지고 계신 무스틀 크기를 감안해서 재료의 양을 조절해주시면 되고, 저희는 2통을 구우려고 위 레시피의 2배 양을 준비했어요.

로투스를 제외한 모든 재료를 다지기나 푸드프로세서에 넣고 다 갈아주는 것이 첫번째 작업입니다. 이렇게 곱게 섞어주세요!

조금 더 부드러운 식감을 원한다면 생크림과 달걀을 넣을 때는 조금씩 나눠 넣으면서 섞어주몀좋아요!

준비한 무스틀에는 종이호일을 깔아주고, 로투스를 뒤집어 차례대로 놓아서 치즈케이크의 밑면을 만들어주세요!

그리고 섞어둔 크림치즈 반죽을 부어줍니다!

그리고 반죽 위에 로투스를 차례대로 조심스럽게 올려주세요.

저희가 가지고 있던 무스틀은 하나는 쬐금 커서 로투스 과자가 꽉 차진 않았는데, 최대한 저 레시피 무스틀 크기에 맞추시면 더 완벽한 비주얼을 얻을 수 있어요!

이제 무스틀에는 쿠킹호일을 둘러주고
180도 에서 10분 정도 예열한 오븐에
170도엣 40분 정도 굽고, 호일을 벗기고 다시 20분을 더 구워주세요!

다 구워진 직후에는 이렇게 약간 솟은 모양이라 이쁘지 않다고 생각할수도 있지만, 쬐금만 식힌 다음 냉장보관하고 꺼내주면 이쁘게 자리잡은 케이크를 만날 수 있어요!

짠!
냉장고에서 차갑게 식혀서 꺼낸 후 모습이예요!ㅎㅎ

이렇게 로투스 과자 모양대로 한조각씩 잘라 먹어주면 나눠먹기에도 보기에도 너무 좋죠?

단면도 이렇게 잘 나온답니다!

개인적으로는 레몬즙보다는 바닐라익스트랙을 넣는게 맛있을 것 같았는데, 산미를 좋아하는 분들은 레몬즙 넣었을 때의 맛을 더 좋아하실 것 같아요^^
취향껏 만드는 뉴욕치즈케이크!
꼭 도전하셔서 커피에 곁들여 드셔보세요!

뉴욕치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2023-01-10 수정일 : 2023-01-10

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레시피 작성자About the writer

부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡

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#치즈케이크 #홈베이킹 #뉴욕치즈케이크 #홈카페 #로투스과자 #간식 #아이간식 #디저트 #크림치즈

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