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재미마미

토마토카레덮밥:냉장고속 채소들 모두 모엿!(무수분카레,드라이카레)

물 붓지 않고 토마토와 채소들의 수분으로 만든 무수분카레레시피에요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토를 비롯한 채소를 씻어 썬다
팬에 토마토와 양파, 마늘을 먼저 담는다.
그 위에 감자를 놓고 뚜껑덮은 후 중약불로 익힌다.
*뚜껑에 구멍이 있으면 막아주세요.
감자가 어느 정도 익으면 나머지 채소를 모두 넣고 다시 뚜껑덮어 익힌다.
채소가 익고 수분이 생기면-
카레가루를 넣는다.
순한맛, 매운맛 반반 넣고 채소와 어우러지게 섞는다.
다시 뚜껑덮고 3분쯤 더 약불에 둔다.
접시에 밥을 담고 카레를 얹은 후 올리브오일을 두른 후 파슬리가루를 뿌린다.
보통의 카레라이스처럼 비벼 먹기 보다 밥과 반찬처럼 먹는데 이게 별미에요.

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-10

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#토마토카레덮밥#무수분카레#토마토요리#한그릇요리#덮밥
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