손쉽게 끓이는 얼큰한 콩나물 해물탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,898

상품목록

달콤스윗맘

손쉽게 끓이는 얼큰한 콩나물 해물탕

이웃님들 안녕하세요~

제가 사는 미네소타는 어제와 오늘 눈 폭풍 주의보로(지금은 해제되었지만) 학교들도 문을 닫고 병원 예약들도 취소하는 등 하얀눈과 추운날들에 견디고 있는 중입니다.
이 난리통에 딸과 저는 호텔예약을 취소할 수 없어 둘만의 호캉스를 다녀왔어요.길이 어찌나 미끄러운지…여기저기 차들이 눈속에 콕! 남의 일 같지 않아 안타까운 맘이…호텔가는 길도 집으로 오는 길도 롤러코스터 보다 백배 더 긴장감과 공포에 떨었던 시간이었습니다.
집에 오니 긴장이 풀어지면서 뜨끈뜨끈~ 얼큰한 국물이 땡김 땡김해서
콩나물 해물탕
후다닥~ 만들어 즐겼습니다.

어제 저녁과 오늘 아침을 한국식사가 아닌 식사를 했더니 뼈속까지 찐 한국인 아니라 할까봐 제 입은 뜨끈뜨끈,얼큰한 콩나물 해물탕 한그릇에 구세주를 만난 듯 그저 행복이었습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[멸치육수 재료]

물
2L 구매
다시 멸치
15마리 구매
양파
1/2개 구매
잔파
4대 구매
마늘
10알 구매

[양념]

오징어 몸통
1개 구매
새우
20마리 구매
게맛살
적당량 구매
액젓
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
애호박
1개 구매
콩나물
400g 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
잔파
2대 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

해물탕에서 제일 중요한 부분!
진한 멸치육수를 만드는거부터 시작합니다.
(4인분)
물2리터
다시멸치(머리와 내장 제거) 15마리
양파(큰거) 1/2개
잔파(또는 대파 1대) 4대
다시마 (5*5) 3장
마늘 10알
쎈불에서 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 10분 더 끓입니다.

쎈불, 중불

마늘은 칼로 찧어서 넣어줍니다
(다진마늘 사용가능)

액젓 1큰술

소금 1작은술
(입맛에 맞게 소금양을 가감해 주세요)

육수의 건더기는 건져 내고

준비해 두었던 재료들을 넣고 쎈불에서 한소끔 끓입니다.
오징어 몸통 1개
새우 20마리
게맛살(선택)

빠져서는 안되는 애호박을 조금 굵직하게 채썰어 넣습니다.

마지막으로 콩나물 크게 두줌을 넣고
(뚜껑 덮지 않고 끓여요)
콩나물 400g

고춧가루 2큰술

고추장 1큰술
(국물이 끓을 때 거품은 걷어내도 되고 저 처럼 걷어내지 않아도 괜찮아요)

집에서 만든 고추장을 다 먹고 다음 장 담글 동안은 시판하는 고추장을 사서 먹는데 제 입맛 저격한 “청정원 태양초 매운 고추장” 맛을 소개할께요.매운맛 좋아하시는 이웃님이시라면 좋아할 맛이예요.(절대 홍보아니고 내돈내산 맛진맛 나눔입니다.)

국물이 바글바글~ 끓고 콩나물이 비린맛이 사라지고 살캉,아삭하게 익으면 잔파 2대를 쏭쏭 썰어 올리고 한번 휘리릭~ 저은 후 불을 끕니다.

담백한 새우
야들야들 오징어
아삭아삭 콩나물이 함께 만나서 기똥찬 맛궁합을 뽐냅니다.

건더기 부터 그릇에 먹음직 스럽게 담고
뜨끈한 국물을 좌악~ 부어주면

먹음직 스러운
콩나물 해물탕이 완성됩니다.

추운날 먹으면 더더더 맛있는
콩나물 해물탕
좋아하는 해물 한가득~ 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?

콩나물해물탕 관련 상품

등록일 : 2023-01-06 수정일 : 2023-01-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#콩나물 #해물탕

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(143)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(58)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(158)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(29)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(76)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(22)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(96)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(24)
4

브로콜리 무침 - 브로콜리깨무침

시크제이맘

5.0(24)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.