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별바라기쿡방

인도식 시금치 치킨커리 만드는 법

지난 주말에 마트에서 닭이 세일을 하더라고요.
저희는 닭도 카레도 좋아하기에 치킨커리를 만들었습니다.
인도식 카레를 즐기기 위해 난(naan)도 만들어서 같이 먹었는데 딱 좋았어요.
치킨커리 인도향 솔솔 나면서 맛있습니다.
시금치를 넣었더니 야채 씹히는 식감도 참 좋았어요.
인도식 좋아하시는 분에게 추천하는 메뉴입니다. :)
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 먹기 좋게 잘라줍니다.
그리고 깨끗하게 세척합니다.
에 닭을 담고 무설탕 플레인요거트 110g, 소금 1작은술, 후추 조금, 큐민가루 1/2큰술, 타임가루 1/2큰술, 카레가루 4큰술 넣어서 잘 섞어줍니다.
그리고 랩으로 동봉해서 1시간가량 재워둡니다.
양파는 잘게 다집니다.
시금치는 손질 후 세척해서 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

시금치 손질법 레시피

예열된 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파를 볶아주세요.
양파가 투명해지면 다진마늘을 넣어 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.
이제 재워둔 닭을 넣어 약불로 5분 정도 볶으면서 익혀주세요.

약불

이제 물 100ml을 넣고 뚜껑이나 타공 팬으로 닫아 중불로 10~15분 졸여주세요.
중간에 한번 뒤집어 골고루 익을 수 있게 해줍니다.

중불

닭이 다 익었으면 물기를 제거한 시금치를 넣어서 한번 볶아주면 완성입니다.
그릇에 옮겨 파슬리를 톡톡 뿌려주세요.
팁-주의사항
난 만들어서 같이 먹으면 인도 식당에서 먹는 기분이 든답니다. ^-^
https://www.10000recipe.com/recipe/6988699
-> 난만들기 레시피

등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-01-06

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

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#치킨커리#치킨카레#인도식치킨커리#인도식치킨카레#시금치치킨커리#커리#카레#닭요리#인도식카레#이도식커리
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