호박채전 만들기 둥근호박요리 레시피

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달링제이

호박채전 만들기 둥근호박요리 레시피

비 오는 날은 부침개 먹는 날! 집에 부침개 재료 둥근호박, 양파, 당근이 다 있어서 오늘은 간단하게 호박채전 바삭하게 부쳐 먹어봤어요. 어렵지 않은 레시피라서 공유해 볼게요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

둥근호박
1/4개 구매
맛소금
0.5스푼 구매
당근
약간 구매
양파
약간 구매
청양고추
1~2개 구매
튀김가루
1컵 구매
부침가루
1컵 구매
감자 전분가루
0.5컵 구매
물
1컵 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 맛소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 손질 1단계! 둥근호박 준비해서 기호에 따라 얇게 혹은 두툼하게 채썰기

넓은 볼에 담아 맛소금 0.5스푼(1꼬집) 뿌려 살짝 버무려 주세요.

양파, 당근은 기호에 따라 조금씩 더해줍니다

매콤한 맛 더하고 싶은 분은 청양고추 준비해 주세요 저는 2개 꺼내서 총총 썰었어요 : )

준비한 재료 모두 볼에 담아주세요.

스페셜하게 알려드리는 오늘의 꿀팁! 바삭하게 부치는 법은 튀김가루 반죽인데요. 부침가루, 튀김가루 각 1컵, 감자전분 0.5컵 함께 섞어줬어요.

가루와 채소를 먼저 버무린 뒤 냉수 1컵 넣어 반죽하면 더 쉽게 섞을 수 있어요!

프라이팬 예열 후 기름을 넉넉히 붓고

반죽을 넓게 펴줍니다

끝 부분을 바로 먹어도 될 정도로 익힌 후 뒤집어야 뒤집기 쉬워요!

여러 번 뒤집지 않고 1~2번 뒤집어가며 부치면 더 바삭하게 먹을 수 있어요^0^

불의 세기는 중강불 유지해서 3분~5분 정도 부치면 완성!

호박채전 관련 상품

등록일 : 2023-01-02 수정일 : 2023-01-03

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레시피 작성자About the writer

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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