소고기양지쌀국수 (집에서 육수부터 내손으로 모두 만들기)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,096

상품목록

ariel1007

소고기양지쌀국수 (집에서 육수부터 내손으로 모두 만들기)

가끔 육수를 미리 대용량 만들어 소분냉동했다가 다양한 요리를 해 먹는 데 이날은 소고기잡뼈와 양지를 이용해 소고기육수를 낸겸 쌀국수를 만들어었습니다
진하고 시원한 맛에 정말 좋습니다

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[육수재료]

[쌀국수재료]

쌀국수면
3인분 구매
쪽파
10대 구매
숙주
30g 구매
고수
20g 구매
양파
1/2개 구매
삶은 소고기 양지
30g 구매
육수
1.5L 구매
고수
1줌 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양지 300g과 잡뼈 200g은 여러번 찬물에 담궜다가 헹궈 핏물과 불순물을 제거하고 끓는 물에 1시간 정도 푹 끓여준다

센불

대파와 양파, 생강, 향신료를 준비한다

달군 팬에 오향, 정향, 시나몬스틱, 코리앤더시스를 넣고 볶아준다

중불

대파와 양파는 석쇠에 올려 직화로 구워준다

중불

육수망에 생강, 구운 향신료와 양파, 대파를 넣어준다

1시간 정도 끓인 고기에 육수망을 넣고 1시간 더 끓여준다

센불

피쉬소스 400ml, 소금 100ml, 설탕 50ml, 미원 100ml를 넣고 2시간을 끓여준다

센불

깨끗하게 손질한 고수를 뿌리채 넣고 끓여준다

센불

숙주 30g은 깨끗하게 손질해서 준비한다

숙주 손질법 레시피

쪽파 10대는 잘게 송송 썰어준다

양지만 건져내어 얇게 슬라이스 해 준다

재료를 준비하는 동안에도 육수는 계속 끓여준다

중불

고수도 깨끗하게 손질한다

끓는 물에 쌀국수면을 넣고 30초간 데쳐준다

중불

찬물에 씻어준다

양지고기는 슬라이스해서 소분해 냉동보관한다

그릇에 면을 담고 육수를 부은 후 양파와 쪽파를 올리고 양지고기를 올린 후 취향에 따라 고수도 올려 마무리 한다

: 육수와 고기는 소분해서 냉동보관하면 훗날 또 요리 할때 편하게 만들어 먹을 수 있다
육수는 쌀국수뿐 아니라 떡국이나 탕요리에도 다양하게 해 먹을 수 있다

소고기양지쌀국수 관련 상품

등록일 : 2023-01-01 수정일 : 2023-01-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

댓글 0

#쌀국수 #베트남음식 #쌀국수육수 #소고기육수 #양지쌀국수 #소고기쌀국수 #손님초대요리

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(50)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(116)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(29)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(364)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

대구탕 맛보장 레시피

1

생대구탕

깽쓰요

4.9(31)
2

맑은 대구탕 대구지리탕

아이엠벨라

4.9(27)
3

【맛보장~♥】찬바람 불때 딱좋은 대구탕 만들기~

조밍키♥

4.9(23)
4

대구탕 끓이는법,대구탕

유현맘

4.9(16)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(17)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(9)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(221)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.