Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,704
상품목록
main thumb
만개의레시피

스테이크 올라간 로제리조또, 연말 연인에게 꼭 해주세요. 스테이크 리조또

이번 파티의 메인 메뉴는 스테이크로!
부드럽게 끓여낸 로제 리조또 위에
노릇하게 구운 스테이크를 올려주면 끝~

홈파티 메인 메뉴가 고민이라면
이 요리만 따라해보세요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 닭육수 조리법닭육수 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양송이버섯은 반 자른 후 얇게 슬라이스해요.
양파는 작게 썰어요.
마늘은 굵게 다져요.
스테이크 고기에 올리브오일을 바르고 소금, 후추를 뿌려 마리네이드 해요.
팬에 올리브오일, 버터를 녹이고 양파, 마늘을 1분간 중불에 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아요.
채소가 숨이 죽으면 쌀을 넣고 1분간 볶아요.
닭육수를 재료들이 완전히 잠길 정도로 붓고 저어가며 끓여요.
남은 닭육수를 조금씩 넣고 저어가며 중약불로 끓여요.
쌀이 약간 씹힐정도로 설 익었을 때 토마토소스, 생크림을 넣고 섞은 후 불을 끄고 잠시 둬요.

이 때 완성하면 스테이크가 구워지기 전에 식어버려요.

예열한 팬에 올리브오일을 두르고 연기가 올라올 때 스테이크를 올려 구워요.
스테이크 바닥이 노릇해지면 뒤집어서 고기 윗면에 핏물이 올라올 때까지 구워요.

굽기는 원하는 대로 조절해요.
(소고기 채끝살 기준, 실온 보관 2시간 후 양쪽 면 약 2분 씩 구웠을 때 미디엄)

고기를 도마에 올려놓고 잠시 레스팅해요.

이때, 옆에 놔두었던 리조또를 완성해요.

놓아둔 리조또를 걸쭉하게 끓이고 파마산치즈가루, 소금, 후추로 간해요.

리조또가 너무 되직해졌으면 닭육수를 조금 넣고 끓여요

그릇에 리조또를 담고 스테이크를 썰어 올려요.
파슬리를 뿌려 완성해요.

등록일 : 2022-12-29 수정일 : 2022-12-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
등갈비구이 맛보장 레시피
더보기
뚝배기계란찜 맛보장 레시피
더보기
짜장면 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
돌나물무침 맛보장 레시피
더보기
궁중떡볶이 맛보장 레시피
더보기
열무얼갈이김치 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.