Name: 어린이 간식 홈파티 디저트 곤약젤리 만들기 팅글탱글 정말 맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 과일주스 600ml; 곤약 가루 10g; 설탕 30g

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요리하는러라

어린이 간식 홈파티 디저트 곤약젤리 만들기 팅글탱글 정말 맛있어요

곤약 가루와 과일 주스, 설탕만 있으면 팅글탱글 탱탱볼처럼 튀어 오르는 건강한 젤리를 만들 수 있답니다. 차갑고 상큼해서 홈파티 디저트로도 좋고 어떤 틀을 이용하느냐에 따라 백만가지 모양으로 만들 수 있는 곤약젤리를 만들어 보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

과일주스
600ml 구매
곤약 가루
10g 구매
설탕
30g 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

곤약젤리 만들기의 필수 재료
주스, 백설탕, 곤약 가루입니다.
쥬스는 시중에서 흔히 구할 수 있는
과일주스로 구매하면 되고 맛이 진할수록
맛있는 젤리가 만들어진답니다 :)

끓인 주스를 부어서 식혀줄
밀폐용기와 얼음트레이, 아이스크림틀
등은 미리 닦아서 준비해 주시고,
끓는 주스를 부어야 하기 때문에
플라스틱은 피해주면 좋습니다.

곤약 젤리의 핵심인 곤약가루는 온라인에서 쉽게 구매할 수 있어요

가장 먼저, 주스 600ml를 계량하고
냄비에 계량한 주스와 설탕 30g을
넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어주세요

설탕이 모두 녹으면 곤약가루를 넣는데
부으면서 가루가 뭉칠 수 있으니 가루가
솔솔 나오게 입구를 좁게 자른 다음
한 손으로 뿌리고 한 손으로는 저으면서
곤약가루 10g 한팩을 모두 넣어 잘 섞어줍니다.

이때 소소한 팁을 알려드리자면
주걱과 곤약가루가 가까우면
주걱에 가루가 마구 뭉치며 달라붙으니
흩날리는 가루와 거리를 둔 채 저어주세요 :)

이제, 중불을 켜고 주스를 끓여줍니다.
가끔씩 저어가며 끓이다가 중앙 부분이
봉긋하게 부풀어 오르면서 부글부글
끓어오르면 약불로 줄인 다음
1분만 더 끓여주세요~
약불로 줄인 후에는 계속 저어주고
전 과정 뚜껑은 연 채로 끓입니다.

갓 끓인 걸쭉한 주스를 밀폐용기와
틀에 주르륵 부어 담아주고
차갑게 굳도록 식혀주면 끝!!

포도주스는 두배의 양으로 만들어서
주스 1.2리터, 설탕 60g,
곤약가루 10g 짜리 두 팩을 넣어서
동일한 방법으로 만들어 주었어요

요즘 같은 겨울철에는 발코니에서 식히고
다른 계절에는 상온에서 한 김 식힌 후
냉장고에 넣고 30분 정도 두면 굳고요
더 오래 두어서 충분히 차가워졌을 때
먹으면 훨씬 탱글탱글 맛있답니다 :)

모양틀에 담은 젤리는 비틀어 올려주면
쏘옥~~ 빠져서 하나씩 집어먹기
좋은 크기로 만들어지고~

밀폐용기에서 굳힌 젤리는 먹을 만큼 잘라
덜어 낸 다음 한 입 크기로 썰어주면 돼요~

다양한 틀을 이용하면 다채롭게
담아낼 수 있어서 눈이 즐거운 푸딩젤리

어렵지 않으니 연말연시 홈파티나 생일파티에 꼭 한번 만들어 보세요

: 다이어트용 곤약 젤리를 만들거나 당류에 민감하시다면 설탕량을
줄이거나 설탕을 대체할 수 있는 천연감미료를 넣어주면 됩니다.

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등록일 : 2022-12-29 수정일 : 2023-01-11

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#홈파티디저트 #곤약젤리 #어린이간식 #아이간식 #곤약가루

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