겨울에 먹어야 더 맛있는 꼬막비빔밥(+삶는 팁)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,102

상품목록

만개의레시피

겨울에 먹어야 더 맛있는 꼬막비빔밥(+삶는 팁)

겨울에 먹어야 더 맛있는 꼬막!
12월에 제철을 맞은 통통한 꼬막을 활용해
강릉 맛집 부럽지 않은 꼬막비빔밥을 만들어봤어요!

꼬막 삶은 법부터 하나씩 설명해드릴게요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1kg 구매
소금
2숟가락 구매
청주
2숟가락 구매
밥
2공기 구매
청양고추
2개 구매
쪽파
4줄기 구매

[양념장]

간장
4숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찬물에 소금을 녹인 후, 깨끗하게 세척한 꼬막을 넣는다

바이마르 대용량 믹싱볼

검은 봉투나 쿠킹 호일을 덮어 1시간 이상 해감한다

빛이 완전히 차단된 어두운 곳에서 해감이 더 빨라요

해감된 꼬막은 불순물이 나오지 않을때까지 문질러 세척한다

끓는 물에 찬물 1컵과 비린내 제거를 위해 청주를 넣는다

물이 너무 뜨거우면 꼬막의 육즙은 빠지고 살은 질겨져요

코첼라 루나 세라믹 인덕션겸용 냄비

세척한 꼬막을 넣고 한쪽 방향으로 저어가며 삶는다

살이 한쪽으로 쏠려 껍질 분리가 쉬워져요

5~6개 정도 입을 벌리기 시작하면 건져 꼬막살을 분리한다

꼬막 껍질의 뒷부분을 틀어주면 쉽게 분리 가능해요

쪽파와 청양고추는 송송 썬다

양념 재료를 섞어 양념장을 만든다

꼬막살에 양념장과 썰어놓은 야채 1/2분량을 넣고 섞어 접시에 담는다

밥에 나머지 양념과 야채를 넣고 비벼 접시에 담아 완성한다

꼬막비빔밥 관련 상품

등록일 : 2022-12-19 수정일 : 2022-12-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

sns

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

허브향기애 2023-01-21 18:01:17

레시피대로 해봤습니다~~~ 명절연휴 첫날 맛있게 한끼 뚝딱 했어용♡

댓글 2

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

달걀말이 맛보장 레시피

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(65)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.