구운 가지 토마토 샐러드 건강한 가지 요리

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깨주부

구운 가지 토마토 샐러드 건강한 가지 요리

친정에서 보내준 가지가 아직 많이 남았어요.
그래서 또 어떤 요리를 만들어 먹을까..
얼릉 다 먹어야 하는데..
인스타를 뒤적거리다가
쉽고 괜찮은 요리 발견!!
이름하야 구운 가지 토마토 샐러드!
원랜 가지와 토마토만 넣어서 만드는 건데
저는 집에 있는 새송이버섯과 호박까지
같이 구워서 넣어봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
새송이버섯
2개 구매
토마토
5개 구매
둥근 호박
1/2개 구매

[소스]

올리브유
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
대파
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 꿀 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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토마토는 꼭지를 따고
4등분 해서 준비해 줍니다.

가지와 새송이버섯, 호박은
1cm 두께로 썰어줍니다.

가지와 버섯은 격자로 칼집을 내주고 소금간을 해줍니다.

가지, 버섯, 호박, 토마토까지 모두 수분을 날린다 생각하고 구워줍니다.

올리브유 2T, 진간장 2T, 참기름 2T, 레몬즙 1T, 꿀 2T, 다진 마늘 1T, 대파 송송 썰어 섞어 소스를 만들어 줍니다.

구운 채소들 위로 소스를 부어줍니다.

가지토마토샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#가지샐러드 #구운가지샐러드 #구운채소샐러드

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