방구코딱지의 요리 #17 [김치볶음밥]

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방구코딱지의 요리 #17 [김치볶음밥]

오늘은 국민 볶음밥!! 김치볶음밥을 만들어 보는 시간을 가져볼까 해요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
대파
약간 구매
밥
2공기 구매
식용유
약간 구매
달걀후라이
구매

[추가 양념]

김치 국물
1/2컵 구매
다진마늘
1숟갈 구매
참치액
1숟갈 구매
굴소스
1/2숟갈 구매
들기름 또는 참기름
1숟갈 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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준비물은 김치, 대파, 밥공기 2개 (저는 찬밥을 사용하였습니다.)

먼저 김치를 썰어주세요! (저는 1/4포기 정도를 사용하였고 개인적으로 옆으로 길게 썰었어요.)

김치가 준비되었으면 팬에 파기름을 내주고 파 볶는 향이 올라오면 다진 마늘 1숟갈을 넣어주세요. (현재 센 불입니다.) 파 기름은 기름을 데운 후 파를 넣은 게 아니라 파랑 기름을 같이 넣고 시작하는 거 아셨나요?? 저는 이번에 TV 재방 보면서 알게 되었어요!!

다진 마늘 향이 올라오면 아까 준비한 김치를 넣고 다시 김치의 끝이 살짝 불투명 해질 때까지 볶아주세요.

김치 끝이 살짝 투명해졌다 싶으면 들기름 투입! 그리고 약 30초 정도 볶아주세요. (가정 취향에 참기름 & 들기름을 사용해 주세요.)

이제 공깃밥과 김치국물 1/2컵을 넣고 밥 색깔이 빨갛게 될 수 있게 요리조리 볶아주세요.

어느 정도 밥에 색이 입혀 졌으면 참치액 1숟갈, 굴소스 1/2숟갈을 넣고 약 1분간 잘 볶아주세요. 사실.. 가정의 김치가 맛있다면 제외하셔도 돼요. 그리고 참치액과 굴소스가 없다면 맛소금이나 간장, 액젓 등을 넣어서 간을 맞추셔도 돼요^^ 저는 소금 넣는 것보다 참치액과 굴소스를 넣는 게 입맛에 맞더라고요^^

접시에 옮겨서 사진 한번 찍고 드시면 끝인데.... 뭔가 밋밋하니...

계란 프라이 하나 추가!!

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-14

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