[ Recipe ] 밑반찬_소고기장조림

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김짱구레시피

[ Recipe ] 밑반찬_소고기장조림

요즘 잘 먹지 못하는 아내를 위해서 밑반찬 만들기 도전!
첫번째는 소고기 장조림 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기홍두깨살
100g 구매
진간장
1/4종이컵 구매
맛술
4큰술 구매
꿀
2스푼 구매
후추
조금 구매
생마늘
6개 구매
꽈리고추
6개 구매
물
3.5컵 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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홍두깨살은 키친타올로 핏물을 제거해 주세요.

홍두깨살을 냄비에 넣고 물을 담아서 1차로 끓여 주세요.

1차로 삶는 것은 불순물 제거를 위한 것으로 약 5분 정도 삶아 주시면 됩니다.

1차로 삶은 고기는 흐르는 물에 씻어 주시고, 정해진 물의 양을 맞게 넣어 주세요.

준비된 마늘과 꽈리고추, 진간장 등의 재료를 넣고 끓여 주세요.

중불로 5분, 약불로 10분 정도 끓여 주시면 됩니다.
고기 덩어리가 큰 경우 고기결에 따라 잘라 주시면 됩니다.

실온에 열기를 식히고, 반찬 용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다.

: 조금 싱겁게 먹는 편이라 싱거우신 분들은 소금 또는 간장의 양을 추가하여 넣어주시면 됩니다.

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2022-12-13 수정일 : 2022-12-13

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#소고기장조림 #장조림 #장조림만들기 #소고기장조림만들기 #홍두깨살

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