Name: 맑은 무국.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 4cm; 대파 약간; 멸치다시마육수 3컵; 다진마늘 2/3큰술; 액젓 1/2큰술; 국간장 1큰술; 소금 약간

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시골할매

맑은 무국.

달큰한 무가 맛있는 겨울에 종종 해먹는 별미인데 건강하면서 깔끔하게 먹을 수 있는 국 메뉴랍니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
4cm 구매
대파
약간 구매
멸치다시마육수
3컵 구매

[양념]

다진마늘
2/3큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무를 굵게 채썬다.
가늘게 썰면 맛이 우러나기전에 너무 물러져서 국물이 흐려지고 식감이 안좋다

냄비에 참기름을 두르고 무를 넣어 달달 볶는다.

멸치 다시마 육수를 붓고 간장, 액젓으로 간을 한다.

무가 살캉하게 익을때쯤 다진 마늘을 넣는다.

무가 익어 국물이 뽀얗게 우러나면
최종간을 보고 싱거우면 소금을 더한다.

어슷썬 대파를 넣고

잠시 동안 끓여서 그릇에 담아낸다.

: 너무 오래 끓이면 무가 푹 물러져서 흐물어지니까 익히는 정도를 신경써준다.

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등록일 : 2022-12-10 수정일 : 2022-12-12

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레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

요리 후기 1

Seonmi 2022-12-11 20:24:20

맛있어요!!

쉐프의 한마디2022-12-11 20:24:20

감사해요!

#홈쿡 #집밥 #무국 #맑은무국 #채식 #건강식 #저염식 #한식 #밥반찬 #자취요리 #초간단 #초스피드 #무요리 #국물요리

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Seonmi 2022-12-11 20:24:20

쉐프의 한마디2022-12-11 20:24:20

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