겨울에 딱 맞는 상큼한 귤잼 만들기

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레몬콩

겨울에 딱 맞는 상큼한 귤잼 만들기

겨울하면 가장 먼저 생각나는 과일은 역시 귤이 아닐까 싶어요.
집에 있던 귤이 약간 위태로워서 그냥 먹으니 영 맛도 없고...어떻게 할까하다가 잼을 만들기로 했답니다.
그래서 상큼한 귤잼 만들기에요. 빵에 발라 먹어도 맛있고 에이드로 마셔도 좋고 다른 베이킹을 할때도 사용하기 참 좋아요.

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

귤
20개 구매
설탕
7숟갈 구매
물
50ml 구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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귤은 껍질을 까줍니다.

껍질을 까준 귤은 믹서기에 넣어주세요.

그리고 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.

갈아준 귤즙은 체에 내려주세요.

체에 내리면 이렇게 찌꺼기가 남아요. 이건 꼭 짜서 즙만 남기고 버려줍니다.

귤즙은 냄비에 담아주세요.

그리고 설탕을 넣어줍니다.

설탕은 입맛에 따라서 가감하세요.

설탕이 녹고 귤즙이 반으로 줄때까지 강불에서 끓여주세요.

강불

중간중간 뜨는 거품은 걸러내줍니다.

귤즙이 절반으로 줄고 거품에 점성이 생기면 불을 줄이고 한번씩 천천히 저어주세요.

약불

너무 많이 저으면 잼 색이 진해지고 약간 탁해집니다.

설탕시럽을 만들때처럼 거품이 오르고 걸쭉해지면 불을 끄고 한김 푹 식혀줍니다.

푹 식힌 잼은 유리병에 담아서 냉장보관하시면 됩니다.

완성~!

: 설탕은 입맛에 따라서 가감하세요.
너무 많이 저으면 잼이 탁해지고 진해지니까 눌러 붙지 않게 한번씩만 저어주세요.
에이드, 식빵, 베이킹 등 다양하게 활용하기 좋습니다.

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등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-09

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #과일 #귤 #아이간식 #어른간식 #간단아침 #브런치 #간단자취 #점심식사 #아침식사

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