아침 해장국 겨울국물요리 콩나물요리 콩나물어묵국

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쿡따라

아침 해장국 겨울국물요리 콩나물요리 콩나물어묵국

얼큰하고 개운한 국물이 일품인 어묵콩나물국입니다
술마신 다음날 아침 해장국으로 드셔도 좋습니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
모둠어묵
450g 구매
대파
1개 구매
국물용 멸치
1줌 구매
물
1400ml 구매

[양념]

국간장
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
양조간장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
후추
1꼬집 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

콩나물은 머리와 꼬리 그대로 두고 물에 몇번 헹궈 준비했어요~

어묵은 끓는 물에 잠깐 담갔다가 바로 건져
찬물에 한번 헹궈 식품첨가물과 기름기를 제거했어요~

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 파는 어슷하게 썽어 주면 재료 준비 끝!

냄비에 물 붓고 국멸치 한줌 넣고 20분 정도
끓여 준 후 멸치는 덜어 냈구요~

다시팩이나 멸치팩 사용해 간단하게 밑국물내도 좋아요!

콩나물을 넣고 냄비뚜껑 닫고
3분 정도 기다렸다 뚜껑을 열어 주세요~

썰어 둔 어묵을 넣어 주세요~

적힌 분량의 고춧가루, 국간장, 양조간장,
액젓, 맛술, 황설탕을 넣고 5분 정도 끓여 주세요~

파를 넣고 간보고 부족하면 소금으로 맞춰 주고
1분 정도만 더 끓여 주세요~

매콤하게 드시고 싶을때는 청양고추도 썰어 넣으면 굿입니다

불끄고 후추 톡톡해 한번 휘저어 주면 콩나물어묵국 완성입니다

콩나물어묵국 관련 상품

등록일 : 2022-12-07 수정일 : 2022-12-07

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#콩나물어묵국 #어묵콩나물국 #국물요리 #겨울국 #국 #어묵국 #콩나물국 #해장국 #오뎅콩나물국 #콩나물오뎅국

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