Name: 콜라비생채~초간단반찬!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 콜라비 2개; 절임용 소금 2큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 멸치액젓 2~3큰술; 설탕 1작은술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

콜라비생채~초간단반찬!

콜라비를 무생채처럼 무침반찬을 만들어봤어요 무채보다 더 아삭한 식감이 좋네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비
2개 구매
절임용 소금
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
멸치액젓
2~3큰술 구매
설탕
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

조리순서Steps

보라색껍질의 콜라비를 껍질을 벗겨주세요 밑둥치가 딱딱한 부분도 잘라주세요

콜라비를 무채 썰듯이 얇지않게 채를 썰어주세요

소금을 넣어서 잘 버무려주신후 15~20분간 절여주세요
중간에 한번을 뒤집어주세요

절여진 콜라비채를 씻지말고 그대로 최대한 물기를 꼭짜주세요
*혹시라도 드셔보시고 너무 짠경우는 한번을 씻어 물기를 꼭짜주세요

양념을 모두넣어서 잘 버무려주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요
저는 새콤달콤한게 싫어서 식초를 추가해주시면 되세요

양념이 고루베이게 팍팍 힘을 주어 무쳐주시면 완성이네요
부추나 쪽파를 넣으실경우 맨마지막에 콜라비채를 무친후 넣어 살살 버무려주시면 되세요

: 쪽파나 부추를 넣어주셔도 좋아요

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등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2022-12-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#콜라비요리 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬 #어린이반찬 #쉬운김치 #다이어트 #식이섬유풍부

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