매콤하고 시원한 무우생채만들기!

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태평양

매콤하고 시원한 무우생채만들기!

새로 지은 뜨거운 쌀밥에 언저 먹으면 맛있는 매콤하고 새콤한 무우생채무침을 만들어 보도록 하겠습니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1/2개 구매
대파
약간 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
6큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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허벅지만 한 튼실한 무우와 대파를 준비해 주세요. 무우는 반만 잘라 쓸 거예요.

무채 썰기는 힘드니까 무채칼을 사용해서 무채를 만들어 주시면 됩니다. 아주 편해요~
그리고 채칼에 손 다치지 않게 조심하시고요.

무채와 대파를 믹싱 볼에 넣고 양념 투하 준비~

고춧가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치 액젓 6 큰 술
(혹시 멸치 액젓을 선호하지 않는다면 멸치 액젓을 줄이고 대신 소금을 추가로 넣어주세요.)
식초 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 들기름 1 큰 술도 넣어주세요.

1~2시간 정도 숙성 시간을 가진 후 먹으면 맛이 더 좋답니다.
빨간 무우생채를 보니 입맛이 도는 거 같네요 ^^

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등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

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#무생채채칼 #무우생채만들기 #무채썰기 #멸치액젓넣은 #매콤새콤

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