[식약처] 가지말이샐러드

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식품의약품안전처

[식약처] 가지말이샐러드

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

[곁들이채소]

어린채소
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[고명]

파마산치즈
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가지는 길이로 포를 떠 준다. 이때 필러를
이용하면 간편하게 할 수가 있다

가지 손질법 레시피

감자는 채 썰어 냉수에 담가 전분기를 완전히
빼준다.

파프리카, 양파, 청고추는 감자와 같은 길이로
채 썰어준다.

소스를 만들어준다.

가지를 기름 없이 구워준다.

구운 가지를 펴 놓고 준비된 채소를 말아서
가지말이를 만들고, 마늘튀김을 올려 소스랑
완성한 뒤 파마산치즈를 다져서 먹기 직전에
뿌려준다.

: 고칼륨 식품인 가지와 다양한 채소를 사용하여 씹는 맛을 높이고, 소스에 머스터드와 레드와인으로 맛을 내
머스터드의 고소한 맛과 레드와인의 떫은 맛으로 조화를 이루었다.

가지말이샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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