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CalliopeLife

밀전병 쌈 예쁘게 만들기~!!

전통음식인 구절판, 밀전병은 사실 손이 많이 가고
까다롭다는 생각에 쉽게 만들어지지 않아요.
대신 월남쌈을 더 자주 만들어 먹는 것 같아요.
밀전병을 부쳐 재료를 하나하나 싸서
먹어야 하는 특성상
우리 집 남자들은 아무리 맛있어 보여도
패스 합니다.ㅎㅎ
항상 싸줘야 먹어요.

이를 보완하기 위해 냉장고에 있는 재료들 끌어모아
예쁜 밀전병 말이 만들어 봤어요.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비합니다.
다이어트 하느라 사다 놓은
닭가슴살 입니다.
소스도 기존에 있는 소스 사용했어요.
야채들은 사진과 같은 크기로 자르고~~
오이는 가운데 씨를 제거한 후 잘라줍니다.
느타리버섯은 기름을 두른 팬에 다진 마늘
까나리 액젓 약간 넣고 볶았어요.
언양식 불고기는 마트에서 세일해 아이들
주먹밥 해주려고 사다 놓은 거 사용했어요.
불고기는 물기가 사라질 때까지 볶아주세요.
@6992259
불고기 양념 링크 참고 하세요.
숙주는 삶아 낸 후 찬물에 한번 헹궈 물기를
짜고 소금, 참기름, 깨소금, 다진 마늘 넣어 조물조물~
밀전병 반죽 합니다.
반죽한 밀전병 덩어리 제거하기
위해 체에 한번 걸러 주세요.
비트는 강판에 갈아 즙을 내어 줍니다.
반죽을 4등분 하여 가루류를 넣고
잘 섞어 줍니다.

새싹보리 대신 녹차가루나 그 외
가루류 사용해도 됩니다.

다시 한번 체에 걸러 주세요.
밀전병은 김밥처럼 마는 용도로 쓸 거라
너무 얇지 않아도 됩니다.
사진처럼 부치면 끝.
김밥 말이에 전병 올리고~~~
깻잎을 두 장씩 겹쳐 양옆으로
놓고 그 위에 야채, 불고기나, 닭 가슴살, 또는
맛살을 올려 말아주면 됩니다.
자를 때 전병이 살짝 밀리기 때문에
잘 드는 칼로 잘라 주세요.
냉장고에 있는 재료들 모아 모아
만들어 본 밀전병 어렵지 않게 만들어 봤는데
모양도 색도 예쁘지만 맛도 좋아요.
밀전병 때문인지 배도 금방 부르고 다이어트
하는 분들 추천해 봅니다.
그릇에 예쁘게 담아 손님상이나
파티 요리에 올려도 좋을 것 같고
다이어트 도시락으로도 강추합니다
팁-주의사항
터질까 두려워 마는 게 자신 없다 하는 분들은
부추를 데쳐 원하는 크기에 묶어 놓고 자르거나
아님 랩으로 싸서 잘라도 됩니다.
그럼 모양이 쉽게 흐트러지지 않아요.

등록일 : 2022-11-22 수정일 : 2022-11-23

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

해피트리 2024-01-20 14:05:17

레시피 좋아요. 전병 알려주신 분량대로 하 는 게 중요하네요. 

댓글 0
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#밀전병#구절판#밀전병말이#파티요리#손님상요리#다이어트요리
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