연근 샐러드/호상 요구르트를 이용한 들깨 소스/

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리디아의요리조리집밥

연근 샐러드/호상 요구르트를 이용한 들깨 소스/

반가워요! "리디아의 요리조리 집 밥"의 리디아 입니다.^^

고혈압과 빈혈 등에 좋은 연근을
플레인 요구르트 넣어 만든 들깨 소스에 버무려

연근 샐러드를 만들었습니다.

들깨 소스에 마요네즈 만 넣은 것보다
플레인 요구르트를 첨가하니

덜 느끼하고 상큼한 맛이었습니다.

어린 잎 채소와 같이 버무려

먹어도 색다른 맛이었습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[들깨소스재료]

들깨가루
4큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매
플레인요구르트
2개 구매
진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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연근은 껍질 깎은 후 식초 1 큰 술 넣은 식초 물에 바로 담가 두면 색이 변화 것을 막아 줍니다.

연근을 얇게 0.2cm 두께로 썰어 줍니다.

연근을 썰자 마자 식초 물에 담가 둡니다.

끓는 식초 물에 썰어 둔 연근을 넣고 사각거릴 때까지 삶아 줍니다.

연근이 삶아 지면 찬물에 헹구어 건져 둡니다.

전 처리 된 재료와 소스 재료입니다.

빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망을 잘게 썰어 줍니다.

들깨 가루 4 큰 술, 마요네즈 2 큰 술, 플레인 요구르트 2개, 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1 큰 술 넣어 줍니다.

분량의 소스 재료를 잘 혼합해 줍니다.

들깨 소스에 데쳐 둔 연근을 넣어 줍니다.

데친 연근을 버무리고 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 피망 썰어 둔 것도 넣어 줍니다.

어린 잎 채소를 그릇 밑에 깔고 연근과 소스 버무린 것을 담고 파프리카와 피망을 올려 장식해 줍니다.

먹기 직전에 샐러드를 살살 혼합해서 먹습니다.

연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2022-11-22

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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