빠르게 만드는 국물요리 속 편안한 근대된장국 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

512

상품목록

요리하는러라

빠르게 만드는 국물요리 속 편안한 근대된장국 만드는 법

된장국은 소화가 잘 돼서 속이 편안한 국물요리 중 하나인데 특히 근대로 끓이는 된장국은 손질도 필요 없고 데치거나 무치는 과정을 거치지 않아도 되어서 바쁜 아침에 아주 쉽고 빠르게 끓일 수 있답니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

근대
300g 구매
대파
1대 구매
청양고추
1~2개 구매

[멸치육수재료]

물
1.8L 구매
다시 멸치
1/2줌 구매
다시마
1/2줌 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
1~2숟가락 구매
된장
3숟가락 구매
국간장
1~2숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

근대는 색이 짙고 줄기가 곧은 것을
구매하시고 일반 근대, 청경근대
모두 다 사용할 수 있어요.

근대는 별도의 손질이 필요 없고
깨끗하게 씻은 후 5cm 정도 크기로
먹기 좋게 썰어서 준비합니다.

국에 들어갈 대파 한대와 고추 두개도
어슷하게 썰어주세요.

멸치육수를 내기 전에 냉장고에서 꺼낸
다시 멸치는 접시에 펼쳐 전자레인지에
30초간 돌린 후 식혀주세요.

전자레인지

식히는 동안 수분이 증발하면서 잡내와 비린내가 사라진답니다.

냄비에 물 1.8리터와 다시멸치,
다시마 반 줌을 넣고 센 불을 켠 후
끓어오르면 다시마를 건져내고
중불로 줄여 10분간 더 끓인 후
멸치를 건져내 육수를 만들어 줍니다.

물은 생수보다는 쌀뜨물을 이용하면 좋고 육수를 낼 때 뚜껑은 열고 끓여주세요.

멸치육수에 된장 3스푼을 풀고 근대를
넣어 10분 정도 끓여주다가

중불

다진마늘 1, 고춧가루 1~2스푼을 넣고
3분 정도 더 끓인 다음

고추와 대파를 넣어 한소끔만 더 끓여주면
완성이에요. 중간중간 떠오르는 거품은
걷어내고 마지막 간은 국간장으로 맞춰주세요.

정말 간단하지요?
부드러워서 사르르 넘어가는 근대도 맛있고
진하고 구수한 맛이 참 좋아요.

근대된장국 관련 상품

등록일 : 2022-11-16 수정일 : 2022-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

댓글 0

#근대된장국 #된장국

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

닭봉구이 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이어구이 마늘간장양념도 꿀맛이네!

다재다능한워킹맘

4.9(22)
2

:: 오븐닭봉구이 :: 달콤새콤짭쪼름한 맛이 자꾸 손이가

popo

5.0(20)
3

닭봉카레구이♡닭고기 초간단요리

손큰언니

4.9(17)
4

마늘간장 닭봉구이 - 오븐 없이 만드는 닭 날개 요리

아자씨레시피

4.9(15)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

양념장 맛보장 레시피

1

상추겉절이 만드는 법, 양념장도 간단해요~♡

뽀새댁

5.0(232)
2

남대문 갈치조림만드는법, 갈치조림양념장만들기

푸키베베

4.9(126)
3

양념장 솔솔 두부부침 만들기 간단하게 툭툭!!

팬이맘

4.9(111)
4

순두부 양념장만 올려먹어요~

판교댁송블리

4.9(77)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(337)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.