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노오븐 디저트 뉴욕에서 먹었던 바나나푸딩

젤라틴을 사용하지 않는 뉴욕식 디저트
부드럽고 맛있는 바나나푸딩!

커스터드 푸딩에 계란과자, 바나나를 섞어
맛과 식감을 더했어요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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[커스터드]달걀노른자에 설탕을 넣고 거품기로 섞어요.

거품기

박력분을 체쳐 넣고 거품기로 섞어요.

거품기

우유를 넣고 거품기로 섞어요.

거품기

냄비에 붓고 저어가며 약불로 끓여요.

냄비

되직해지면 불을 끄고 바닐라익스트랙을 넣고 섞어요.
커스터드 1/2분량을 그릇에 덜어요. (바닐라맛)

그릇

남은 커스터드에 중탕해 놓은 다크초콜릿을 넣고 섞어요. (초코맛)
랩을 덮고 충분히 식혀요.

생크림에 설탕을 넣고 90% 휘핑해요.
바닐라, 초코 커스터드를 각각 풀어준 다음 생크림을 1/2씩 나눠 넣고 섞어요.
계란과자, 바나나를 나눠 넣고 섞어요.

초코 푸딩에는 크런키초콜릿을 부셔서 함께 넣으면 더 맛있어요.

그릇이나 컵에 담아서 냉장고에 넣고 하루동안 숙성해요.

과자의 바삭한 식감을 원하면 그냥 먹어도 좋아요.

팁-주의사항
[미리준비하기]
다크초콜릿을 중탕으로 녹여요.

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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