[식약처] 간장소스를 곁들인 새우전복찜

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[식약처] 간장소스를 곁들인 새우전복찜

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
2개 구매
새우
3마리 구매
시금치
30g 구매
해초
20g 구매
저염 간장
20g 구매
레몬
1/4개 구매
설탕
20g 구매
소금
0.1g 구매
마늘
10g 구매
녹말
10g 구매
식용 꽃
60g 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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전복은 수저로 떼어내어 소금으로 비벼
깨끗이 씻는다.

시금치는 데쳐 다지고, 새우는 껍질을
벗겨 전복, 해초와 함께 다진다.

❷번을 잘 섞어 전복 껍질에 넣는다

찜통에 김이 오르면 속을 채운 전복
껍질을 넣고 약 10분 정도 찐다.

저염간장, 레몬, 설탕, 다진마늘을
넣고 살짝 끓여 소스를 만든다.

간장소스에 전분을 풀어 농도를
맞추고, 전복찜에 여러번 바르고
식용꽃을 올린다.

: 혈액을 맑게 해주는 해초류를 사용해서 소금을 대신할 수 있어요.

새우전복찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

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