황태국 끓이는 방법 아침메뉴 황태국 레시피 간단한 국요리

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황태국 끓이는 방법 아침메뉴 황태국 레시피 간단한 국요리

날씨 서늘해지는 아침, 입맛없는 아침, 술마신 다음날 해장하기 좋은 황태계란두부국~~~ 들기름에 들들 볶아 뽀얗게 우러난 국물에 몽글몽글 계란과 부드러운 두부가 어우러진 황태국 맛있게 한그릇 뚝딱 드셔보세요. 든든한 한끼 메뉴로 딱 좋습니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태
적당량 구매
계란
2개 구매
들기름
1스푼 구매
파
1/3대 구매
참치액
1스푼 구매
새우젓
조금 구매
후추가루
약간 구매
물
0.8~1L 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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마른 황태는 작게 잘라 채에 밭치고 물로 재빨리 헹구어 줍니다. 달구어진 팬에 들기름 1스푼을 넣고 황태를 볶아줍니다.

들기름에 볶아진 황태에 물 800ml ~1리터 정도를 넣고 뚜껑을 덮고 약 15분간 중불에서 끓여줍니다. 황태 국물이 뽀얗게 우러나면 마늘 1스푼을 넣어 줍니다.

계란 2개를 준비하고 잘 풀어 줍니다.

파 1/3대를 잘라 줍니다. 국물 요리에 파는 국물을 더 시원하게 해주고 초록 초록 예쁜 색을 만들어 줍니다.

두부도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 황태국에 계란만 넣어도 맛있지만 두부를 넣으면 두부를 골라먹는 재미와 두부의 부드러운 맛 고소함을 느낄 수 있습니다. 두부 좋아하는 아이들은 특히 더 좋아합니다.

황태가 우러난 국물에 참치액 1스푼을 넣어줍니다. 1숟가락을 넣고 나머지 모자란 간은 새우젓이나 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.

황태가 우러난 국물에 계란과 파를 넣고 휘리릭 끓여줍니다. 계란,파,두부가 휘리릭 끓고 나면 마지막으로 후추를 조금 넣고 마무리 합니다. 이제 맛있고 시원하고 개운한 황태국이 완성 되었습니다.

: 참치액은 국,찌개,나물,찜 요리등 대분분 요리에 사용 가능하다고 하니 요리시 적절히 사용하시면 좋을 것 같아요. 특히 미역국 끓일 때 조금 넣으면 가족들이 잘 먹더라고요. 참치액 넣으면 아이들이 좋아해요.

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등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-15

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❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

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#aihappy #황태국 #황태계란국 #황태계란두부국 #황태해장국 #아침메뉴 #간단국요리

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