Name: [식약처] 잡곡 강정밥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 잡곡 50g; 찹쌀 50g; 호두 20g; 은행 20g; 밤 20g; 대추 페이스트 60g; 꿀 5g; 간장 15g; 소금 2g; 식용유 약간

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식품의약품안전처

[식약처] 잡곡 강정밥

당당한 밥상 조리법을 소개합니다

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

잡곡과 찹쌀은 물에 씻어 불린 뒤
소금을 넣고 밥을 짓는다.

호두는 껍질을 제거하고 굵게
부숴 마른 팬에 볶는다.

은행은 기름에 볶아 껍질을
제거하고 4등분 한다.

생밤은 껍질을 벗기고 작은
주사위 모양으로 자른 뒤 기름에
굽는다.

물 40g에 간장, 대추고, 꿀을 넣고
끓인 뒤 2,3,4번을 넣고 잘 섞는다.

잡곡밥을 넓게 펼친 뒤 5번을
넣고 돌돌 만다.

: 대추고를 이용하면 대추의 단맛 뿐만 아니라 풍미를 더하고 점성이 생기게 할 수
있어요.

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등록일 : 2022-11-12 수정일 : 2022-11-14

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #당당한밥상

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