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레몬콩

간단하고 든든한 닭고기달걀덮밥 만들기

개인적으로 저는 덮밥을 정말 좋아해요. 그래서 종종 만들어 먹는데 오랜만에 되게 닭고기 덮밥이 먹고 싶었어요. 그래서 쉽고 빠르게 만들어본 닭고기달걀덮밥 만들기입니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살은 조금 잘게 썰어줍니다.

닭가슴살이 아니라 닭다리살도 좋습니다. 닭고기가 살짝 작아야 먹을때 편하고 간도 잘배여요.

손질한 닭가슴살에 후추와 소금을 넣어주세요.
그리고 다진마늘도 넣어줍니다.
설탕도 넣어주세요.
잡내를 잡아줄 맛술도 넣어줍니다.
그리고 진간장도 넣어주세요.
마지막으로 굴소스를 넣어줍니다.
양념을 다 넣고 나서 손으로 5분정도만 강하게 주물러준 후 10분정도 재워둘게요.
양파는 채썰어주세요.
대파도 잘게 썰어줍니다.
다음은 끓일때 넣을 간장소스에요. 진간장에 설탕을 넣어줍니다.
그리고 맛술도 넣어주세요.
마지막으로 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
달걀도 미리 풀어둘게요.
마른팬에 재워둔 닭고기를 넣고 반쯤 익혀주세요.

중불

닭고기가 반쯤익으면 양파를 넣고 볶아줍니다.

중불

양파가 하얗게 익기 시작하면 만들어둔 간장소스를 넣어주세요.

중불

그리고 대파도 반줌정도만 빼고 넣고 3분정도 보글보글 끓여줍니다.

중불

닭고기가 다 익었다면 달걀물을 휘익 둘러줍니다.

중불

반숙으로 익히면 가장 좋기에 뚜껑을 덮고 살짝 익혀주세요.

중불

이정도가 제일 부드럽고 맛있을 타이밍이랍니다. 달걀이 반숙으로 익으면 불을꺼주세요.
그리고 밥 위에 올려줍니다.
남은 대파를 올려서 완성~!
팁-주의사항
소스는 입맛에 따라 가감가능합니다.
닭다리살도 사용가능합니다.

등록일 : 2022-11-11 수정일 : 2022-11-11

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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