[식약처] 연어냉채

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[식약처] 연어냉채

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[저나트륨파인애플소스]

파인애플통조림
3g 구매
파인애플통조림 국물
4.5g 구매
올리브오일
3.6g 구매
레몬즙
1.5g 구매
사과
4.5g 구매
소금
0.2g 구매
설탕
1.5g 구매

노하우

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▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

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▶ 올리브유 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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연어는 주사위모양으로 썬다.

흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다.

녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다.

오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다.

캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의 재료들과 함께 믹서기에 곱게 간다.

접시에 준비된 채소와 찐 연어를 담고 소스를 곁들인다.

: 저나트륨 파인애플 소스의 경우 소금 양이 1/5 이상 줄어 있지만 파인애플 주스가 설탕, 올리브 오일과 어우러져 싱겁게 느끼지 않고 먹을 수 있는 소스이다.

연어냉채 관련 상품

등록일 : 2022-11-10 수정일 : 2022-11-10

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