찬바람 불 때 더 생각나는 떡만둣국 1인분 레시피 (멸치 육수, 맹물 두 가지 버전 모두 가능해요)

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찬바람 불 때 더 생각나는 떡만둣국 1인분 레시피 (멸치 육수, 맹물 두 가지 버전 모두 가능해요)

한 그릇 든든하게 먹어도 생각보다 살 찔 부담 없고 집에서 맛있고 간단하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 레시피라 요즘처럼 일교차 큰 날씨에 추천 드려요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치다시마육수
450ml 구매
떡국떡
1줌 구매
만두
4개 구매
대파
1/4뿌리 구매
김가루
약간 구매

[양념]

멸치액젓
1밥숟갈 구매
국간장
1/3~1숟갈 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매
참기름
1/2티스푼 구매
김가루
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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- 멸치 다시마 육수를 준비해 주세요.
(* 육수가 준비되지 않은 경우 같은 분량의 물에 멸치액젓 1+국간장 1으로 간을 충분히 해주세요)
- 냉동보관하던 떡국떡은 10분 이상 물에 담가놓고 준비해 주세요.
냉동만두도 조리 전 미리 꺼내 놓으면 조리 시간을 단축시킬 수 있어요.

달걀은 잘 풀어서 준비해 주세요.

국물이 깔끔한 걸 원하시면 지단을 부친 후 고명으로 올려주셔도 좋습니다.

육수나 물을 끓이면서 액젓과 국간장으로 간을 해 주세요.
저는 멸치다시마 육수를 사용해서 액젓 1+국간장 1/3숟갈을 썼습니다.

밑간을 한 국물에 떡, 만두를 넣고 4분간 보글보글 끓여 주세요.

국물이 끓어 넘칠 수 있으니 냄비 뚜껑은 살짝 걸치거나 열어놓고 끓여 주세요.

잘게 썬 대파, 다진 마늘을 넣고 2분간 더 끓여 주세요.

준비해 둔 달걀물을 빙~ 둘러 주세요.

달걀물을 다 붓고 5초 이상 지난 후 살짝만 저어주셔야 몽글몽글하게 드실 수 있어요.

불을 끈 후 마지막으로 참기름을 살짝 넣어주시면 맛이 더 좋아진답니다.

취향에 따라 김가루를 올려서 드세요.
(김가루가 없는 경우 조미김 3장을 잘게 썰어서 올려주세요)

: 멸치 다시마 육수 사용시 국물 간 : 멸치액젓 1밥숟갈 + 국간장 1/3밥숟갈
육수 없이 물만 사용시 국물 간 : 멸치액젓 1밥숟갈 + 국간장 1밥숟갈

떡만두국 관련 상품

등록일 : 2022-11-09 수정일 : 2022-11-09

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

포토 리뷰 3

요리 후기 3

김재훈 2022-12-15 18:21:59

간단한데도 국물이 찐한게 너무 맛있네요ㅎㅎ 저한테는 간이 좀 짠듯했는데 진짜 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ 만개의레시피에서 리뷰 처음 남겨보네요!

쉐프의 한마디2022-12-16 18:39:09

만두 개수, 밥숟가락 크기, 화력과 냄비의 열전도율 등의 변수들 때문에 짜게 드셨을 수도 있을 것 같아요. 다음에는 아마 더 맛있게 드실 수 있겠죠?^^ 추운 날씨에 감기 조심하세요~ 리뷰 감사드립니다!

양초딩 2022-12-18 11:22:23

저는 집에 사골국물이 있어서 사골국물로 했더니 간을 따로 안해도 되서 좋아써요~ 간단하고 맛있게 먹어써요^^ 감사해요~

쉐프의 한마디2022-12-22 18:25:25

맛있게 드셨다는 후기 남겨주셔서 고맙습니다! 추운 날씨에 감기 조심하세요^^

onurijoa 2024-02-01 20:00:13

맛있어요 ㅎㅎㅎ

댓글 0

#떡국 #만둣국 #떡만둣국 #멸치육수 #초간단 #초스피드 #국물 #감기예방 #떡 #만두

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