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두리문

고등어무조림 맛있게 간단하게 #두리문 #고등어요리 #고등어조림 #고등어

고등어무조림 맛있게 간단하게 만들수 있어요
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
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▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
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제일 먼저 생물고등어를 깨끗이 씻습니다.
핏물과 내장 찌꺼기 등 아주 깨끗이 씻습니다.
무는 2조각을 두툼하게 썰어서 고등어 아래에 깔아줍니다.
고등어 머리도 주둥이만 자르고 넣으세요.
국물이 구수합니다. 단 싱싱한 것, 깨끗이 씻어서 넣어야 합니다.
생선 머리를 넣으면 좋은 이유가 생선 머리를 자주 먹게 되면 두통이 없어진다고 합니다. 머리에 좋은 성분이 있으니 생선 구입하실 때 꼭 넣어 오세요.
고등어무조림 양념장은
고춧가루 2 숟갈, 진간장 2숟갈, 매실청 1 숟갈, 고추장 1 숟갈, 설탕 1/3 숟갈을 넣고, 청양고추 2개를 넣어서 양념장을 만듭니다
고등어에 양념장을 얹고, 물 2컵을 부어서 끓입니다.
처음에는 뚜껑을 닫고 고등어무조림을 끓이다가
조금 익었다 싶으면 뚜껑을 열고 중불에서 끓입니다.
무가 익어지면 대파와 청양고추를 넣습니다.
한 번만 보글 끓이면 완성입니다.
두리문 고등어무조림 완성~~

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

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