Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,372
상품목록
main thumb
음식산책foodwalk

편스토랑이찬원 수제오징어젓갈레시피 오징어젓갈양념장만들기

생오징어로 맛있는 젓갈을 만들어 보세요.밥도둑이 따로 없답니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어의 껍질을 벗겨 줍니다.

면 장갑을 끼고 벗기면 껍질이 더 잘 벗겨 집니다.

껍질을 벗긴 오징어를 흐르는 물에 씻은 후 몸통은 1cm 정도로 자르고 다리는 어슷썰기를 해 줍니다.
볼에 오징어를 넣은 후 천일염과 소주에 밑 간을 해서 냉장고에 넣고 20분 정도 절여 주세요.그리고 채반에 받쳐서 물기를 빼 주세요.
청양 고추와 대파를 송송 썰어 주세요.
양파와 마늘은 편 썰기를 해 주세요.
양념 재료를 모두 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
볼에 오징어와 대파,청양 고추,양파를 넣은 후 양념 재료를 올려 주세요.
재료들을 골고루 무쳐주면 오징어젓갈이 완성된답니다.
오징어젓갈을 그릇에 옮겨 줍니다.
팁-주의사항
오징어에 소금과 소주로 밑 간을 해서 비린내가 전혀 나지 않고 살균 효과도 동시에 있어서 생으로 무쳐서 먹어도 안심하고 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2022-11-05 수정일 : 2022-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#편스토랑이찬원오징어젓갈#오징어젓갈양념장만들기#오징어요리#밑반찬#이찬원수제오징어젓갈
두부스테이크 맛보장 레시피
더보기
연어초밥 맛보장 레시피
더보기
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
참치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
브로콜리볶음 맛보장 레시피
더보기
카스테라 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.