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식품의약품안전처

[식약처] 백김치주꾸미샐러드

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
백김치는 살짝 씻어 물기를 제거하고 잘게 썰어 준비한다.
양파와 마늘은 다지고 파는 채를 썰어 놓는다.
어린잎은 찬 물에 담그어 놓았다가, 다시 소창에 건져 물기를 빼 놓는다.
냄비에 물을 넣고, 양파와 파를 넣어 끓이다가 준비한 쭈구미를 넣고 부드럽게 데쳐 썰어 놓는다.
식초와 간장, 설탕, 꿀, 레몬, 다진양파, 다진마늘을 넣고 잘 섞어서 샐러드드레싱을 만든다.
준비한 백김치(❶)와 주꾸미(❷)를 섞은 후 양상추를 접시에 깔고, 그 위에 섞어놓은 백김치와 주꾸미를 올리고, 홍고추와 어린잎을 위에 장식으로 올린 후 샐러드 소스를 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
백김치 자체에 간이 있어 소금을 넣지 않고도 맛이 좋은 샐러드를 완성할 수 있어요.

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처#마이나슈#삼삼한밥상5권
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