[식약처] 삼색소면

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[식약처] 삼색소면

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[국물]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.

준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.

만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.

쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.

면을 각각 삶아준다.

삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.

: 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다.

삼색소면 관련 상품

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-07

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상4권

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