뿌리채소 고구마로 만든 고구마우유조림

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달그락나나동산

뿌리채소 고구마로 만든 고구마우유조림

가을 겨울이 되면 우리 집에서 떨어지지 않는
고구마!!!
저도 좋아하는 편인데
아이가 고구마를 참 좋아해서
그냥 구워 먹기도 하지만
요리 재료로 많이 사용하고 있어요
마침 시골에서 고구마를 주셔서
무얼 만들어 볼까 하다가
고구마 우유 조림을 만들어 보았습니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
우유
1/2종이컵 구매
버터
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
파슬리
톡톡 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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고구마는 껍질을 벗겨서 준비합니다

1.5cm 정도의 크기로 썰어주세요

어린아이가 먹을 때는 깍두기 모양으로
작게 썰어주어도 좋아요

후라이팬에
버터 한 큰 술을 넣어
녹여주고

버터가 반쯤 녹았을 때
썰어 놓은 고구마를 넣어 구워 주세요~

반대쪽도 뒤집어 가면서
노랗게~ 익을 때까지 중불에서 굽다가

중불

젓가락을 찔러서 들어갈 정도로 익으면
우유 반 컵을 넣어주세요

보글보글 끓으면 올리고당도 2 큰 술 넣어줍니다

보글보글 끓으면서 나는
달콤한 냄새와 버터 냄새가!!

이쯤에서 완전히 졸이지 않고
자박하게 남았을 때 불을 꺼주세요!!

남은 열로 이렇게 양념이 졸여집니다~!

완성된 고구마 우유 조림!!
파슬리를 톡톡 뿌려줘봤어요~

: 그냥 먹어도 맛있는 고구마지만
이렇게 우유와 버터 올리고당이 들어가니
더욱 맛있게 변했어요
당도가 떨어지는 고구마라면 올리고당을 조금 더 추가해서 만들어도 되고 올리고당 대신에 꿀이나 아가베시럽을 넣어서 만들어도 좋고
피자 치즈를 올려서 고구마 피자 느낌으로 먹어도 맛있답니다^^

고구마우유조림 관련 상품

등록일 : 2022-10-28 수정일 : 2022-10-28

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#고구마 #뿌리채소 #유아식 #고구마반찬 #고구마요리 #아이간식 #어린이간식 #고구마간식

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