무조림 # 표고버섯 무조림

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요리조이

무조림 # 표고버섯 무조림

말랑말랑 포근포근 무조림 밥반찬으로 만들었어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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내장을 제거한 멸치를 전자렌지에 30초 돌려서 비린내를 제거합니다

전자레인지

무를 0.8cm 두께로 썰어서 남비에 넣고 표고버섯과 표고버섯 기둥을 납작하게 채썰어 주세요

무 위에 멸치 표고버섯 기둥 원당 1/2T 고추가루 1.5T 양조간장 3T 국간장 1T 다진마늘 1T 를 골고루 뿌리고

물 300ml 넣고 센불에 뚜껑을 덮고 5분간 끓여주세요

뚜껑을 열고 5분간 더 끓여주세요 무를 위아래로 바꾸면서 양념을 뿌려주세요

3~4cm 길이로 썬 다음 반 자른 대파 작게 썬 꽈리고추 채썬 표고버섯을 넣고 골고루 섞어주세요 뚜껑을 덮고 중불에 10분 정도 졸여주세요

참기름 1T 두르고 약불에 뚜껑을 덮고 10분 정도 더 졸여주세요

불을 끄고 통깨를 뿌려주세요

: 양이 많아서 냉장고에 넣었다가 다시 끓일때 물을 조금 추가해서 드시면 덜 짜고 좋아요

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등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-31

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#무조림 #표고버섯 #무조림 #밥반찬 #밑반찬

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