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쿡따라

냉동 대패삼겹살요리 간단 손님상차림 대패삼겹살찜/숙주대패삼겹살찜

대패삼겹살과 숙주나물은 뗄래야 뗄 수 없는 꿀조합이라 자주 볶아 먹는데 오늘은 좀 더 건강하게 먹으려 찜요리를 만들어 보았어요~
간단한 레시피인데 폼나는 요리라ㅋ 손님초대요리로도 손색없답니다
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
냉동 대패삼겹살은 녹으면서 핏기가
빠질 수 있게 키친타올위에 올려 잠시만 두세요~
고기가 약간 해동되면 소금과 후추 약간 뿌려 밑간을 해 주세요~
간장소스에 넣을 파와 2가지색 파프리카는 잘게 썰어 주세요

취향에 따라 청양고추도 잘게 썰어 넣어도 좋구요!

잘게 썰은 파, 파프리카 담고 적힌 분량의
간장, 물, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 레몬즙,
황설탕, 깨소금, 참기름 넣고 설탕이 녹도록
저어 골고루 섞어 주면 찍어 먹을 양념장 완성!

기호에 따라 참기름과 고춧가루는 빼도 되고
레몬즙 없으면 식초 조금 더 넣어 주면 됩니다

부추는 4Cm정도 되는 길이로 썰어 주세요~
완전히 해동된 삼겹살을 하나씩 펼쳐
끝부분에 부추 약간 올려 주세요~
부추위에 숙주나물도 올려 준 뒤 돌돌 말아 주세요~
숙주와 부추만 넣고 말았는데 당근, 파프리카,
쪽파등 좋아하는 야채 넣고 만드시면 됩니다
찜기에 숙주 말은 삼겹살 하나씩 올려 담고
냄비에 물 붓고 끓으면 찜기 올린 후
맛술 2스푼 뿌려 주세요~

맛술 대신 청주나 소주도 좋구요!

냄비 뚜껑 닫고 5~10분 정도 쪄 주면
숙주대패삼겹살찜 완성입니다
삼겹살찜 다 쪄지면 뚜껑 바로 열지 말고
불 끄고 5분 정도 뜸 들인 후 드시면
고기가 연하고 촉촉해 더 맛있어요~
팁-주의사항
대패삼겹살대신 우삼겹이나 차돌박이로 만드셔도 좋습니다

등록일 : 2022-10-25 수정일 : 2022-10-26

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