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식품의약품안전처

[식약처] 고구마 타락죽

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
1인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기 한 뒤 삶는다.
양송이버섯과 양파는 굵게 다지고 느타리버섯은 데친다.
냄비에 식용유를 넣어 양파, 고구마, 양송이버섯 순으로 볶는다.
현미 1/2공기와 물 1/2컵을 넣어 믹서에 굵게 간다.
3에 4와 나머지 우유를 넣어 끓인다.
5를 그릇에 담고 고구마, 데친 느타리버섯을 가운데 담는다.
팁-주의사항
고구마나 현미는 소금을 첨가하지 않고도 먹을 수 있으므로 저나트륨에 사용이 가능하다.

등록일 : 2022-10-19 수정일 : 2022-10-19

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