[식약처] 연근배추홍시샐러드

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[식약처] 연근배추홍시샐러드

나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.

배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.

땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.

연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.

홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.

그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.

: 연근은 최대한 얇게 썰어야 바삭바삭한 칩이 된다. - 연근은 식초물에 담가 갈변을 방지한다.

연근배추홍시샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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