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음마디따

두찜 저리가라하는 [간장찜닭] 레시피 알려드림

달콤 짭조름한 간장베이스의 [간장찜닭] 입니다 ^^
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
(닭볶음탕용 닭)을 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데친 후, 찬물로 깨끗하게 씻어줍니다.
씻으면서 불순물과 지방도 제거해줍니다.

강불

(손질한 닭, 설탕 2T, 다진마늘 2T)넣고 팔팔 끓이다가, (간장100ml, 맛술60ml, 물엿 1T) 넣고 중불로 줄여줍니다.

중불

그 사이 (감자 2~3개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1/2대, 청양고추 취향껏)를 손질해서 준비해주세요.

감자 손질법 레시피​

손질해둔 (감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추)를 넣고 감자, 당근이 익을 때까지 한바탕 끓여줍니다.
청양고추는 선택사항입니다.

중약불

- 매콤 칼칼한거 좋아하시는 분들은 청양고추를 넣어주시면 좋아요.

감자와 당근이 다 익으면, (불린당면, 떡사리)를 넣고 약불로 좀 더 졸여줍니다.

약불

두찜 저리가라하는 간장찜닭 완성!!

등록일 : 2022-10-15 수정일 : 2022-10-17

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레시피 작성자About the writer

음마디따

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요리 후기 1

구름마을 2023-03-23 12:37:09

야채만 추가해서 넣고 레시피대로 했더니 넘맛있어요 감사합니다^^^ 

댓글 0
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#간장찜닭#찜닭요리#닭요리#찜닭레시피#간장찜닭레시피
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