무조림 '이것'을 볶아넣으면 감칠맛 최고~!

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즐거운날랄라

무조림 '이것'을 볶아넣으면 감칠맛 최고~!

제철무로 만드는 달큰하고 매콤한 무조림 정말 맛있어요~
간단하게 이것을 볶아 감칠맛 풍부한 무조림을 만들어 보세요~
다른 반찬 꺼낼 이유가 전혀 없어집니다 ^^ 그만큼 맛있네요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
중멸치
1줌 구매
대파
1/2대 구매
쌀뜨물
1컵 구매

[양념 재료]

진간장
2.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

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▶ 대파 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

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동영상

조리순서Steps

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무는 1토막 1cm 두께로 크게 반달썰기 합니다

분량의 양념장을 미리 섞어 준비해주세요
(진간장 2.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술,
고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 조금)

마른팬에서 중멸치 1줌을 넣고 중불에서 볶아 한 김 식혀줍니다

팬에 무를 깔고 쌀뜨물 1컵을 넣고 팔팔 끓여주세요
끓기 시작하면 양념장을 넣어주고 뚜껑을 닫고 10분간 중약불에서 익혀줍니다

무를 뒤집어 뚜껑을 닫은 상태에서 5분간 더 익혀주세요

중멸치를 넣은 후 국물을 끼얹으면서 익히다가
대파, 청양고추 넣고 약불에서 한번 더 뚜껑을 닫고
익혀주면 완성입니다

무조림 관련 상품

등록일 : 2022-10-13 수정일 : 2022-10-13

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#무조림 #무우조림 #제철무 #10월제철 #제철무요리

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