들깨버섯탕 (쫄깃한 버섯 식감과 고소한 국물맛)

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ariel1007

들깨버섯탕 (쫄깃한 버섯 식감과 고소한 국물맛)

갑자기 쌀쌀한 날씨에 맛좋고 끓이기에 빠르고 간단한 탕요리입니다
버섯과 들깨가루만 있으면 뚝딱 금새 누구나 만들 수 있습니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[탕양념]

들기름
4T 구매
소금
0.7T 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯 400g 과 팽이버섯 150g은 적당한 굵기로 찢어주고 새송이버섯 1개는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파 1대는 어슷 썰고 청양고추, 홍고추는 송송 썰어준다

냄비에 들기름 4T를 넣고 새송이버섯과 느타리버섯을 넣고 볶아준다

센불

버섯은 버섯의 수분이 빠져나오고 숨이 죽을 때 까지 볶아준다

센불

버섯속에 들기름이 스며들도록 볶아준다

팽이버섯을 넣고 볶아준다

센불

팽이버섯은 금새 숨이 죽으니 나중에 넣어준다

버섯을 모두 볶으면 물 1리터를 붓고 끓여준다

센불

끓어오르면 들깨가루 6T를 넣고 끓여준다

중불

들깨가루는 원하는 탕농도에 맞춰 가감해도 좋다

소금 0.7T를 넣고 끓여준다

중불

썰어놓은 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2022-10-11 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#버섯요리 #버섯탕 #들깨요리 #들깨탕 #들깨버섯탕 #탕요리 #초간단 #초스피드

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